夏の商品

播州手延そうめん「揖保乃糸」
極細うどん
冷し中華麺


播州手延そうめん「揖保乃糸」

 当店では、”揖保乃糸”特級(黒帯)6把入りを毎年、5月初め頃より店頭販売します。
特級(黒帯)は、厳寒期(12月~2月)にしか製造されない、上級な小麦粉を使い熟練した製造者にしか製造を許されないという、こだわりの一品です。
「揖保乃糸」の全生産量の80%が上級(赤帯)ですので、数量も限られています。
もちろん、その他の箱詰めの分も、ご注文を承っています。もちろん、上級(赤帯)も扱ってます。




極細うどん

 「極細うどん」は冷やしうどん用の乾麺です。ひねり麺ですので、麺1本1本に凸凹がついていることで、茹でるときの麺の張り付きをおさえています。
しかも、茹で時間は、最短で沸騰4分!固さは好みですが、5~6分が適当でしょう。本当に歯ごたえ、まろやかなのどこし感の”冷やしうどん”で、大変好まれています。





冷し中華麺

 暑い夏に、中華麺にハムや野菜をのせて、酸味のあるタレをかけて食べる「冷やし中華」も、あっさりとした食感の夏の商品です。
この商品は、半生麺ですので、ゆで時間も3分と短く、そして、中華麺本来の食感を大切にしたこだわりの”ちぢれ麺”です。
1食分に1袋ついている”冷やし中華のスープ”は、はちみつの甘さと赤ワインのコクが食欲をそそり、りんご酢の酸味がそれをさらに引き立てているスープで、まさしく”美味”です!
我が社の夏の商品の中で、一番人気のある商品です!!
こうのとり物語
わざヒカリ
花キラリ
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