お米は、その土地の水や気候によって、味や風味に特徴があらわれ、それが地元特有のお米となります。
例えば同じ「コシヒカリ」でも、「新潟県魚沼産コシヒカリ」と「兵庫県産コシヒカリ」では、味も風味も全く違います。
そして「地元産の食材」は「提供する者」としては地元に対する愛着を感じ、「食する者」も同様に、地元産としての特別なインパクトを感じます。

ニシタ米穀では、「兵庫、加古川の米屋」として地元産のお米を積極的に仕入れ「地元のお米」をお店にも積極的に使用していただくようPR しています。

☆兵庫県加古川市産 特別栽培米コシヒカリ「鹿児の華米」

加古川ブランド米として平成９年より加古川市志方町高畑にて生産されています。
酵母堆肥の使用、また収穫後は自然送風乾燥というこだわりのお米で、一部加古川市内の小学校で学校給食にも使用されています。
「地元、加古川でもこんなに美味しいお米が！」と評判です。
加古川の玄関口、JR 加古川駅前にある加古川プラザホテル４階「東京田村」にて使用していただいております。

☆兵庫県豊岡市産 特別栽培米コシヒカリ「こうのとり物語」

「コウノトリ野生復帰」に取り組んでおられる豊岡市にて「コウノトリ育む農法」で生産されているお米です。
この農法は、「コウノトリ」の餌となる生き物を田んぼで育むため、生き物に害を及ぼす農薬や肥料の使用は制限されているため、安全安心なお米が生産されます。
加古郡播磨町の「キューピット保育園」、加古川市平岡町の「ピュア・キューピット保育園」、「ピュア・キッズ保育園」にて園児の給食のお米として使用いただいています。
０歳児から預かられているこの保育園で、「安心安全なお米」として評価いただいております。